|
| Здесь Вы можете найти ответы на часто задаваемые вопросы
Вопросы по рецептуре блюда №12019 "Оладьи с яблоками"
Вопрос по рецептуре "Оладьи с яблоками"
|
Вопрос по рецептуре "Оладьи с яблоками" |
В технологии приготовления блюда №12019 "Оладьи с яблоками" для приготовления теста используется ссылка на рецептуру № 473, которой нет в списке блюд.
Технология приготовления: тесто для оладьев готовят в соответствии с технологической картой №473. В тесто для оладьев добавляют яблоки свежие, очищенные от кожицы и семенных гнезд и нарезанные мелкими кубиками или тонкой соломкой, перемешивают. Отпускают оладьи по 2-3 штуки на порцию с маслом сливочным прокипяченным или соусом сметанным.Температура подачи: не ниже 65 °С.Срок реализации: не более трех часов с момента приготовления.
Скачать рецептуру №473 можно по ссылке СКАЧАТЬ
|
|
|
